Viande hâchée version turque ou kadinbudu kofte

Ingrédients

• 300 g de viande hâchée
• 2 oeufs
• 1 petit oignon
• 1 poignée de riz
• 1 petit morceau de beurre
• 1 grosse cc du mélange épices special kofte
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
• huile de friture
• sel
• poivre

mélange d'épices :

• 1 cc cumin
• 1 cc coriandre en poudre
• 1 cc fenugrec en poudre
• 1/2 cc cannelle
• 1 cc piment doux
• 1/2 cc piment fort
• 1 cc gingembre
• 1/2 cc poivre
• 1 cc origan sec
• 1/2 cc menthe séchée
• sel