Wok de chou romanesco et dinde

Préparation

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  Préparer les légumes; couper les poivrons et l'oignon en lanières, séparer les bouquets du chou romanesco.
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  Détailler les escalopes en morceaux et les faire dorer 5 minutes dans l'huile avant de déglacer le wok avec la sauce soja et la sauce nuoc mam.
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  Réserver la viande.Saisir les légumes découpés en fines lanières, assaisonner de gingembre et cuire 10 minutes à couvert.
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  Ajouter ensuite la viande et les bouquets de chou romanesco et laisser cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps.