Wok de dinde au tamarin

Ingrédients

Sauce au tamarin :

• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de Sauce de Soja
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de Quatres épices
• 1 cuillère à soupe de pâte de Tamarin (épicerie asiatique)
• 300 g d'escalope de dinde coupée en lamelles
• 1 champignon noir
• 200 g de pousses de bambou
• 1 piment rouge
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• Des nouilles aux oeufs