Wok de poulet au saké.

Ingrédients

• 1.5 cuillère à soupe de sel
• 1 blanc d’oeuf
• 2 cuillères à café de Maïzena
• 4 blancs de poulet découpés en dés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 oignons émincés
• 225 g de pousses de bambou
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de saké
• 150 g de shiitakes
• 1 poivron rouge émincé