Galettes au brocoli

Name: Galettes au brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 œufs; 100g de farine; 100g de fromage (emmental ou parmesan); 1 brocoli coupé en fleurettes; 1 échalote épluchée et émincée; sel, poivre; piment d’Espelette; huile d'olive

En repas léger, en accompagnement;ces galettes sont faciles à préparer et très gourmandes. A base de brocoli, elles nous font manger des légumes et se régaler

Accompagnement

6 parts

15 min

10 min

facile

172 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
375

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Ingrédients

2 œufs
100g de farine
100g de fromage (emmental ou parmesan)
1 brocoli coupé en fleurettes
1 échalote épluchée et émincée
sel, poivre
piment d’Espelette
huile d'olive

Coût estimé: 1.96€ (0.33€/part)

Préparation

Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage râpé, la farine, l'échalote émincée. Ajoutez sel, poivre et piment d’Espelette. Terminez par le brocoli cuit en petits morceaux et mélangez.
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile. Préparez des petits tas de pâte à base de brocoli, et ajoutez-les dans la poêle.
Faites cuire quelques minutes, et lorsque le premier côté est doré, retournez et faites dorer l'autre côté.
Dégustez en accompagnement, en plat avec une salade.
Astuce: trempez ces galettes dans une sauce, c'est un véritable régal

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 172Kcal

Glucides: 13.1g
Lipides: 9.2g
Gras sat.: 3.9g
Protéines: 8.4g
Fibres: 1.2g
Sucre: 1g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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