Pommes de terre grenaille au air fryer

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Accompagnement

4 parts

facile

30 min

297 Kcal

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Laissez-vous tenter par nos délicieuses pommes de terre grenaille au Air Fryer! Avec leur peau dorée et leur cœur fondant, elles sont le parfait accompagnement pour n'importe quel plat. Un filet d’huile d’olive, une pincée de paprika, un soupçon d’ail en poudre et un mélange d’herbes de Provence : ces ingrédients se marient à merveille pour créer une harmonie de saveurs qui va vous faire craquer. Et le meilleur? En seulement quelques minutes, grâce à votre Air Fryer, vous obtiendrez une texture parfaite sans l’excès de gras. C’est simple, rapide et tellement bon! Parfait pour accompagner vos viandes et vos poissons! :-)

Ingrédients

• 1kg de pommes de terre grenaille

Pour l'assaisonnement :

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 c. à café de paprika
• 1/2 c. à café d'ail en poudre
• 1/2 c. à café d'herbes de Provence
• Sel
• Poivre

Matériel

• Friteuse à air (Air Fryer)

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Préparation

• Préparer l'assaisonnement en mélangeant l'huile d'olive, les épices, le sel et le poivre.
• Placer les pommes de terre préalablement lavées dans le bac du Air Fryer.
  
• Les enrober du mélange précédent avec un pinceau et les faire cuire 25 minutes à 180°C en mode "Air Fry" en les secouant à mi-cuisson.
• Et voilà, vos pommes de terre grenaille au Air Fryer sont prêtes!
  

Conseils et astuces

Combien de temps peut-on conserver les pommes de terre grenaille au Air Fryer?
Elles sont meilleures lorsqu'elles sont dégustées juste après cuisson, mais vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour retrouver leur croustillant, passez-les de nouveau au Air Fryer pendant quelques minutes avant de servir.

Faut-il éplucher les pommes de terre grenaille?
Non, il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes de terre grenaille pour cette recette. Leur peau est fine et devient croustillante à la cuisson, ce qui ajoute de la texture et de la saveur!

Comment obtenir des pommes de terre bien croustillantes au Air Fryer?
Assurez-vous de bien enrober les pommes de terre d'huile et d'assaisonnement avant la cuisson. Vous pouvez également les secouer à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.

Quels autres assaisonnements peut-on utiliser pour les pommes de terre grenaille?
Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer le paprika et les herbes de Provence par des épices comme le curry, le romarin frais ou du thym citronné. Une pincée de piment d’Espelette, des herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette ciselée), ou même un soupçon de cumin peut aussi donner une touche spéciale à vos pommes de terre.

Quel accompagnement pour ces pommes de terre grenaille?
Elles sont parfaites en accompagnement d’une viande rôtie (notamment un poulet!), de grillades ou même d’un plat végétarien. Pour une touche de fraîcheur, servez-les avec une sauce au yaourt.

Peut-on préparer cette recette à l'avance?
Oui, vous pouvez assaisonner les pommes de terre à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffira de les cuire au dernier moment dans le Air Fryer pour qu’elles restent bien croustillantes.

Astuce pour plus de saveur :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour une légère touche piquante. Vous pouvez également saupoudrer de parmesan râpé à la fin de la cuisson pour encore plus de gourmandise!

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Adèle

Responsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)