Sauce César maison

Name: Sauce césar maison
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 c. à café de moutarde; Sel; 1 c. à café de sauce Worcestershire; 1 citron; poivre; 10 cl d'huile d'olive; 15 gr de parmesan (râpé); 1 œuf

Voici la recette de la célèbre sauce César. Elle s'utilise dans la salade du même non mais peut également s'apprécier avec plein d'autres chose comme du poulet, des pates ou des tremper des chips

Accompagnement

4 parts

5 min

facile

255 Kcal

(4/5 - 8 votes)
3
662

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Ingrédients

1 c. à café de moutarde
Sel
1 c. à café de sauce Worcestershire
1 citron
poivre
10 cl d'huile d'olive
15 gr de parmesan (râpé)
1 œuf

Coût estimé: 2.26€ (0.56€/part)

Matériel

Mixeur plongeant

Préparation

A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez la moutarde, le sel, la sauce Worcesterschire, le jus de citron et le poivre.
Ajoutez l’huile d’olive petit à petit tout en continuant à mixer.
Lorsque vous obtenez une texture épaisse, ajoutez le parmesan râpé ainsi que l'œuf entier puis mixez à nouveau.
C'est prêt ! Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner votre salade César !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 255Kcal

Glucides: 1.6g
Lipides: 25.3g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 3.5g
Fibres: 1.1g
Sucre: 1.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (72g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

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Photos

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Commentaires des membres:

Romain, 21/03/2023

La recette n’est pas du tout la bonne, ni l’ordre de mélange des ingrédients, à éviter pour ne pas gaspiller des ingrédients de inutilement. Une honte que cette recette soit aussi bien référencée.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

fabrice, 17/08/2022

En faite la note c'est pour toi Jean-Michel ^^
ben oui les tricheurs ou les aimes pas.
Je vais prendre ta recette car elle est cool
Mais moi je vais y ajouté de la Truffe ^^
est une pointe de pimant antillais car j'aime cela. ( le sucrée,salé,piquant).
bonne journée a toi

(0) (0) Signaler

Jean-Michel, 27/09/2021

Désole mais ce n'est pas la recette de la "célèbre" salade César (du nom de l'hôtel à Tijuana au Mexique), mais celle, bien édulcorée, de sa variante française.
salade romaine (raccord avec César;-), croûtons à l’ail, copeaux de parmesan, sauce onctueuse à base de jaune d’œuf, d’anchois et d’ail.

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