Sauce césar maison
Voici la recette de la célèbre sauce César. Elle s'utilise dans la salade du même non mais peut également s'apprécier avec plein d'autres chose comme du poulet, des pates ou des tremper des chips
Ingrédients
Matériel
- Mixeur plongeant
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Préparation
A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez la moutarde, le sel, la sauce Worcesterschire, le jus de citron et le poivre.
Ajoutez l’huile d’olive petit à petit tout en continuant à mixer.
Lorsque vous obtenez une texture épaisse, ajoutez le parmesan râpé ainsi que l'œuf entier puis mixez à nouveau.
C'est prêt ! Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner votre salade César !
Nutrition
- Glucides: 1.6g
- Lipides: 25.3g
- Gras sat.: 4.2g
- Protéines: 3.5g
- Fibres: 1.1g
- Sucre: 1.3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
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Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
La recette n’est pas du tout la bonne, ni l’ordre de mélange des ingrédients, à éviter pour ne pas gaspiller des ingrédients de inutilement. Une honte que cette recette soit aussi bien référencée.
En faite la note c'est pour toi Jean-Michel ^^
ben oui les tricheurs ou les aimes pas.
Je vais prendre ta recette car elle est cool
Mais moi je vais y ajouté de la Truffe ^^
est une pointe de pimant antillais car j'aime cela. ( le sucrée,salé,piquant).
bonne journée a toi
Désole mais ce n'est pas la recette de la "célèbre" salade César (du nom de l'hôtel à Tijuana au Mexique), mais celle, bien édulcorée, de sa variante française.
salade romaine (raccord avec César;-), croûtons à l’ail, copeaux de parmesan, sauce onctueuse à base de jaune d’œuf, d’anchois et d’ail.
