Aubergines blanches l'indienne

Name: Aubergines blanches l'indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 aubergines blanches, non épluchées, coupées en demies-rondelles; 1 oignon émincé; 1 bonne cuillerée à soupe d'oignons grillés; environ 1 cuillère à café de graines de coriandre; environ 2 cuillères à café de graines à roussir; des feuilles de curry; un cuillère à soupe de tamarin; un peu de crème épaisse; huile, sel et poivre

votez maintenant

Apéritif

3 parts

facile

40 min

Le mariage indo-libanais est équilibré en goût et en calories.C'est bon!A faire et bon début de semaine à toutes et tous!

Ingrédients

2 aubergines blanches, non épluchées, coupées en demies-rondelles
1 oignon émincé
1 bonne cuillerée à soupe d'oignons grillés
environ 1 cuillère à café de graines de coriandre
environ 2 cuillères à café de graines à roussir
des feuilles de curry
un cuillère à soupe de tamarin
un peu de crème épaisse
huile, sel et poivre

Vous allez aimer

Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!

Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Faire chauffer l'huile et y faire dorer l'oignon.
Ajouter la coriandre et les graines à roussir , laisser frire un peu pour que les épices dégagent leur parfum.
Mettre l'aubergine et les oignons grillés, bien mélanger, laisser dorer un peu.
Puis c'est au tour du tamarin, additionné d'un peu d'eau si besoin pour le délayer.
Laisser cuire un petit quart d'heure, à feu doux, en remuant.
Quand les aubergines sont tendres, ajouter un peu de crème, saler et poivrer.

L Lali et Cie

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!