Aumonières au Herve doux et poires caramélisées

Name: Aumonières au herve doux et poires caramélisées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 feuilles de brick; 2 grosses poires pas trop mûres; 1 noix de beurre ou margarine; 2 cuillères à soupe de cassonade; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 Herve doux (200 gr); 1 Val-Dieu brune (33 cl); 2 cuillères à soupe de sirop de Liège

Pour avoir d'autres expériences,comme cette aumonière aux poires.N'hésiter pas à essayer d'en avoir.Bon appétit!

Apéritif

4 parts

15 min

25 min

facile

Aumonières au Herve doux et poires caramélisées

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Ingrédients

4 feuilles de brick
2 grosses poires pas trop mûres
1 noix de beurre ou margarine
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 Herve doux (200 gr)
1 Val-Dieu brune (33 cl)
2 cuillères à soupe de sirop de Liège

Préparation

Préparez un sirop avec la bière et le sirop de Liège.
Versez les ingrédients dans un poêlon, amenez rapidement à ébullition puis laissez réduire à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne reste que l'équivalent de 4-5 bonnes cuillères à soupe.
Préchauffez le four à 200°.
Epluchez les poires et détaillez-les en cubes.
Faites fondre le beurre ou la margarine dans une poêle.
Faites cuire les cubes de poire à feu vif quelques minutes.
Lorsqu'ils sont bien dorés, saupoudrez de cassonade et laissez caraméliser. Déglacez au vinaigre balsamique.
Reservez.
Otez la croûte du fromage et émiettez-le.
Répartissez les poires puis le fromage sur vos feuilles de brick.
Fermez les aumonières avec de la ficelle de cuisine .
Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes .
Déposez sur les assiettes de service avec une cuillère à soupe de sirop en garniture.