Aumônières extra croustillantes aux champignons, fromage brie et poires

Name: Aumônières extra croustillantes aux champignons, fromage brie et poires
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 feuilles de brick; 2 poires; 200gr de champignons de Paris; 125gr de fromage brie; Huile d'olive; Sel; Poivre

Une alliance sucrée / salée pour l'entrée qui vous fera croustiller de plaisir ! Au menu, mélangez des champignons revenus à la poêle avec des poires et du fromage brie coupés en morceaux et obtenez des aumônières chics et savoureuses. La recette parfaite quand on reçoit ses parents à la maison ;-)

Entrée

4 parts

15 min

10 min

facile

338 Kcal

(4.5/5 - 4 votes)
2
1048

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Ingrédients

8 feuilles de brick
2 poires
200gr de champignons de Paris
125gr de fromage brie
Huile d'olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 3.61€ (0.9€/part)

Matériel

4 cure-dents

Préparation

Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Préchauffez le four à 180°C.
Pendant ce temps, évidez et coupez les poires en morceaux. Coupez le fromage en morceaux aussi.
Une fois que les champignons sont revenus, ajoutez les poires, le fromage et mélangez sur feu doux quelques instants. Ajoutez du sel et du poivre selon le goût.
Place à la confection des aumônières : mettez 2 feuilles de brick l'une sur l'autre. Au centre, déposez 4 cuillères à soupe de votre farce. Repliez la feuille de brick de sorte à forme une aumônière que vous viendrez ensuite sceller avec un cure-dent.
Répétez l'opération pour former 4 aumônières en tout.
Placez vos aumônières sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire durant 10 minutes à 180 degrés.
Utilisez une spatule pour enlever délicatement les aumônières de la plaque de cuisson et les disposer sur une assiette pour l'entrée. Bon appétit !

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Conseils et astuces:

Entre les 2 feuilles de bricks, vous pourrez badigeonner de l'huile d'olive ou du beurre fondu afin de les rendre plus souples.

Nous utilisons 2 feuilles de brick par aumônières afin que la farce ne s'y échappe pas durant la cuisson ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 337Kcal

Glucides: 40.5g
Lipides: 13.7g
Gras sat.: 5.5g
Protéines: 10.6g
Fibres: 3.9g
Sucre: 6.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Equipement

Ptitchef_com

Photos

Aumônières extra croustillantes aux champignons, fromage brie et poires

Aumônières extra croustillantes aux champignons, fromage brie et poires - photo 2

Aumônières extra croustillantes aux champignons, fromage brie et poires - photo 3

Aumônières extra croustillantes aux champignons, fromage brie et poires - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Volnay Bourgogne, Rouge

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:

Peut-on le faire en avance?merci

Réponse Ptitchef:

Bonjour, pour un rendu extra croustillant, vous pourrez réaliser la garniture en avance mais nous vous conseillons de faire l'association avec les feuilles de brick puis la cuisson juste avant de servir :-)

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