Dans un saladier mélanger : la farine et la levure chimique. Ajouter les œufs, l'huile, le lait, la crème liquide, les noix concassées et incorporer le roquefort coupé en petits morceaux.
Bien mélanger, saler et poivrer. Verser dans des petits moules à empreintes et enfourner 15 minutes à 180 °C