-
Home
-
Recettes
-
Amuse bouche
-
Bouchées amuse bouche
-
Recette de courgette
-
Bouchées de courgette à la confiture de parmesan
Bouchées de Courgette à la confiture de Parmesan
Préparation
-
Réchauffer le lait et y faire fondre lentement le parmesan.
Verser le Iota en pluie et porter à ébullition sans cesser de mélanger.
-
Retirer du feu, et laisser refroidir en mélangeant régulièrement pour homogénéiser la confiture.
Mettre au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
-
Laver les courgettes , et les peler en laissant alternativement une fine bande de peau.
-
Couper des rondelles d’environ un demi centimètre d’épaisseur.
Y poser une noix de confiture.
-
Repasser au frais avant de servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Anjou Villages
Centre - Val de Loire, Rouge
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes