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BOUCHEES DE CREPES AU SAUMON FUME

Voici une autre recette apéritif de fête, c'est tout simple à faire et ça en jette!!!

Apéritif
4 parts
20 min
2 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre à ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer le whisky. Hors du feu, faire dissoudre la gélatine essorée et laisser refroidir.
  • Mixer le saumon avec les petits suisses et le jus de citron, poivrer, saler peu (le saumon est déjà salé). Ajouter le mélange eau-whisky, mixer à nouveau.
  • Etaler les crêpes, les tartiner de préparation de saumon et les rouler en serrant bien. Envelopper chacune des crêpes dans du film étirable et les mettre au réfrigérateur 1 heure minimum.
  • Retirer le film et découper des tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Les disposer sur un plat et décorer d’œufs de saumon. Servir bien frais à l'apéritif.


L Les délices d'Hélène

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

philippe, 19/12/2020

Bonjour.
Je voudrais essayer cette recette, mais comme je suis novice, j'ai deux petites questions:
Il faut faire dissoudre la gélatine dans le whisky ??
"Ajouter le mélange eau-whisky" ... Quelle eau ?? On ne parle pas de ce mélange avant !!!
Vous voyez, je suis un homme qui s'essaie à la cuisine, ais c'est pas gagné je crois.
Merci pour vos réponses.
Philippe

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