Mélanger dans un plat tous les ingrédients, sauf la dinde.
Couper la dinde en petits cubes, et les mettre dans le plat; mélanger pour bien enrober chaque morceau de sauce.
Laisser mariner au frais environ 1 h, en mélangeant de temps en temps.
Piquer les petits morceaux de dinde sur des demi-piques à brochettes en bois, et les faire cuire à la poêle, recouverte d'une feuille de cuisson, pendant 6 minutes environ.
Servir chaud ou tiède, accompagné éventuellement d'une sauce au yaourt ou fromage blanc.
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