Brochettes terre-mer, légumes vapeur

Ingrédients

• 2 tranches de lard fumé
• crevettes roses cuites décortiquées
• 2 noix de St-Jacques
• 2 pommes de terre à chair ferme (charlotte)
• 6 radis
• 1 avocat mûr
• 1 petit bol de fèves pelées surgelées
• 2 Cuillères à soupe de ricotta
• jus de citron
• coriandre
• curcuma
• sel