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Brochettes terre-mer, légumes vapeur

Apéritif
2 parts
10 min
17 min
facile
Brochettes terre-mer, légumes vapeur
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Ingrédients

2
Coût estimé: 4.71€ (2.36€/part)

Préparation

  • Préparer la sauce en mélangeant la ricotta avec un filet de jus de citron, sel, curcuma et coriandre ciselée. Réserver au frais.
  • Enfiler sur de petites brochettes en bois en alternant les crevettes, les noix de St-Jacques et le lard coupé en gros dés.
  • Peler les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses, les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
  • Ajouter les radis lavés et équeutés, les fèves et l'avocat pelé et coupé en 8, saler.
  • Poser les brochettes par dessus et cuire 5 minutes à la vapeur.
  • Vérifier que les St-Jacques sont assez cuites, sinon prolonger 1 à 2 minutes, pas plus.
  • Servir avec la sauce froide.
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Brochettes apéritives de pommes de terre et poitrine fumée


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Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
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Commentaires des membres:

03/08/2013

Rafraichissant et délicieux

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