BROCHETTES de la mer

Name: Brochettes de la mer
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 noix de saint-jacques; 16 gambas ou crevettes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olives; Thym, curcuma

Voilà un petit amuse bouche très sympa, léger et chic à la fois. Ce sont des brochettes de la mer!

Apéritif

4 parts

15 min

5 min

facile

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17

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Ingrédients

8 noix de saint-jacques
16 gambas ou crevettes
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
Thym, curcuma

Préparation

Au moins une heure à l'avance, cuire les gambas au court bouillon si elles ne sont pas déjà cuites et les égoutter.
Ensuite préparer la marinade avec l'huile et les épices, bien mélanger dans un récipient assez plat.
Prendre des piques et embrocher une gambas, une noix de saint-jacques et une autre gambas.
Les mettre à plat dans la marinade et les tourner de temps en temps pour que la marinade pénètre bien des deux côtés.
Au moment du repas, chauffer une poêle et les cuire 2 minutes de chaque cotés.
Vous pouvez aussi les cuire au barbecue cela leur donne des saveurs supplémentaires.

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