BROCHETTES de la mer

Préparation

• Au moins une heure à l'avance, cuire les gambas au court bouillon si elles ne sont pas déjà cuites et les égoutter.
• Ensuite préparer la marinade avec l'huile et les épices, bien mélanger dans un récipient assez plat.
• Prendre des piques et embrocher une gambas, une noix de saint-jacques et une autre gambas.
• Les mettre à plat dans la marinade et les tourner de temps en temps pour que la marinade pénètre bien des deux côtés.
• Au moment du repas, chauffer une poêle et les cuire 2 minutes de chaque cotés.
• Vous pouvez aussi les cuire au barbecue cela leur donne des saveurs supplémentaires.