Cake aux crevettes et à la mozzarella

Name: Cake aux crevettes et à la mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: Base du cake; 3 oeufs; 150 g de farine avec poudre levants incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure); 10 cl d'huile de tournesol; 13 cl de lait entier ou demi-écrémé; 100 g de gruyère; 3 cuillères à soupe d'herbes hachées (aneth, coriandre); Sel et poivre du moulin; Garniture; 10 asperges vertes; 10 g de crevettes cuites; 100 g de saumon fumé; 100 g de mozzarella

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Apéritif

10 parts

facile

1 heure

Ce cake est formidablement délicieux

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C (thermostat 5 - 6).
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine.
Incorporez l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes 1 minute.
Ajoutez le gruyère, les herbes et mélangez.
Salez et poivrez.
A l'aide d'un économe, pelez les asperges.
Plongez-les 20 minutes dans l'eau bouillante salée.
Égouttez-les.
Décortiquez les crevettes.
Coupez en morceaux la mozzarella ainsi que le saumon fumé.
Incorporez à la base la mozzarella, le saumon fumé et les crevettes.
Rectifiez l'assaisonnement.
Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé en intercalant les asperges et mettez au four pendant 45 minutes.
Démoulez tiède.
Ce cake se déguste tiède ou froid à température ambiante.

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Ingrédients