Cannelés au chèvre et coriandre

Apéritif

10 parts

facile

52 min

95 Kcal

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Ingrédients

• 160 g de bûche de chèvre
• 150 ml de lait
• 60 g de farine
• 2 jaunes d’oeufs
• ½ bouquet de coriandre
• sel
• poivre
• 20 g de beurre

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Préparation

• Dans un premier temps, retirer la croûte de la bûche de chèvre.
• Mettre le fromage en morceaux dans un mixer et y ajouter le lait. Mixer.
• Verser le jus dans un saladier et ajouter les jaunes d’œufs, la coriandre ciselée et le beurre fondu. Fouetter.
• Saler et poivrer.
• Incorporer énergiquement la farine au mélange précédent.
• Verser dans des moules à cannelés et enfourner à 180°C pendant 40 minutes.

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