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Carottes confites au cumin

Voici des carottes, qui font office d'entrée-apéro et qui sont appétissants.

Apéritif
10 parts
10 min
45 min
facile
85 Kcal
  • Carottes confites au cumin
  • Carottes confites au cumin - photo 2
  • (4.8/5 - 4 votes)
  • 25
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Ingrédients

10
Coût estimé: 5.12€ (0.51€/part)

Préparation

  • Peler et couper les carottes en rondelles. Eplucher et émincer l'ail.
  • Mettre les carottes dans une cocotte avec l'ail, le cumin, la coriandre en graines, le miel, le bouquet garni, le beurre et le piment. Saler et poivrer.
  • Couvrir les carottes d'eau et les faire cuire à feu doux pendant environ 45 minutes. Les carottes doivent être tendres et l'eau de cuisson presque totalement évaporée.
  • Préparer une sauce en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le persil et la coriandre fraîche.
  • Verser sur les carottes cuites puis laisser refroidir. Servir très frais.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 85Kcal
  • Glucides: 11.2g
  • Lipides: 2.9g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Carottes confites au cumin
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