Ptitchef

Champignons de Paris à l'huile d'olive

Pour vos salades ou pour l'apéro

Apéritif
6 parts
15 min
2 jours
15 min
facile
54 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.42 (0.57€/part)

Préparation

  • Nettoyer les champignons, couper le bout terreux et les passer sous l'eau froide.
    Les couper en 2 ou en 4 suivant leur grosseur.
    ATTENTION ils vont diminuer en cuisant.
    Faire bouillir l'eau vinaigrée en respectant les proportions indiquées ci dessus. Ajouter du sel, du poivre, un brin de romarin et un brin de thym.
    Jeter les champignons, les laisser s'attendrir puis couper le feu.
    Verser dans une passoire, les laisser refroidir et bien égoutter.
  • Laver et sécher un bocal.
    Verser la moitié des champignons, un brin de romarin, de thym, une 1/2 gousse d'ail, remplir avec le reste de champignons, un brin de romarin, de thym, une 1/2 gousse d'ail.
    Remplir avec de l'huile d'olive, les champignons doivent être recouverts. Attendre un peu que le mélange se tasse, il se peut que vous soyez obligé de rajouter un peu d'huile.
    Mettre au frais dans le bas du réfrigérateur et patienter au moins 2 jours pour laisser le temps au champignons de s'imprégner.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 54Kcal
  • Glucides: 1g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Conservation au réfrigérateur
E Emau

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Sylvaine, 21/09/2021

Délicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse emau:

Merci cela fait toujours plaisir !

pegue, 26/02/2024

Bonjour, je trouve que cette recette est une excellente idée et je souhaite la réaliser mais combien de temps puis-je la garder dans mon réfrigérateur.
Merci pour votre réponse

(0) (0) Signaler
Réponse emau:

Bonjour
Ils peuvent se conserver plusieurs semaines.
Bonne journée


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