Ptitchef

Cigares au fromage et aux champignons

Une idée de recette express et croustillante à faire avec des feuilles filo !

Apéritif
4 parts
10 min
2 min
facile
324 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Eplucher les champignons, et couper l'extrémité de leur pied. Les émincer finement.
  • Dans une poêle et un fond d'huile d'olive, les faire revenir avec du sel et du poivre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Les sortir du feu et les laisser refroidir quelques minutes. Dans un saladier, mélanger les Vache qui rit, les champignons, la harissa et le persil.
  • A une extrémité de feuille filo, étaler une petite cuillère à soupe de farce.
  • Enrouler la feuille, en rabattant les deux bords après le premier tour, afin de former les cigares.
  • Badigeonner le bout du cigare d'oeuf battu afin qu'il reste bien fermé.
  • Faire chauffer le bain d'huile, y faire cuire les cigares une minute ou deux. Egoutter sur du papier sopalin

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 324Kcal
  • Glucides: 42.3g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Photos

Cigares au fromage et aux champignons
Cigares au fromage et aux champignons - photo 2
Cigares au fromage et aux champignons - photo 3
Cigares au fromage et aux champignons - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Les feuilles filo il faut les couper à allé dimension ? Svp merci

Réponse Ptitchef:

Non , il faut faire préchauffer le four à 180°C


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Commentaires des membres:

28/08/2016

Simple et très rapide à préparer.
Tout le monde s'est régalé. Pour la cuisson, je n'ai pas choisi la friture mais le four à 180° après avoir passé très peu de beurre fondu avant d'enfourner.
A refaire très vite!

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
elie_a2015, 23/09/2020

Environ 10 mn au four, il faut qu'ils soient dorés

(2) (0) Signaler
claudie_m2019_1
claudie_m2019_1, 25/08/2020

Combien de temps vous les faites cuire au four a 180) SVP

(0) (0) Signaler
Mamienene
Mamienene, 27/08/2016

J'adore préparer des apéritifs dinatoire et cette recette me parait formidable !
Merci je vais essayer !

(1) (0) Signaler
27/08/2016

Ça donne envie d'essayer

(0) (1) Signaler
27/08/2016

Je vais l'essayer merci

(0) (1) Signaler
30/05/2014

C Très bon

(0) (0) Signaler

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