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Apéritif
Cigares au fromage et aux champignons
Cigares au fromage et aux champignons
Une idée de recette express et croustillante à faire avec des feuilles filo !
(4.1/5 - 33 votes)
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Préparation
Eplucher les champignons, et couper l'extrémité de leur pied. Les émincer finement.
Dans une poêle et un fond d'huile d'olive, les faire revenir avec du sel et du poivre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Les sortir du feu et les laisser refroidir quelques minutes. Dans un saladier, mélanger les Vache qui rit, les champignons, la harissa et le persil.
A une extrémité de feuille filo, étaler une petite cuillère à soupe de farce.
Enrouler la feuille, en rabattant les deux bords après le premier tour, afin de former les cigares.
Badigeonner le bout du cigare d'oeuf battu afin qu'il reste bien fermé.
Faire chauffer le bain d'huile, y faire cuire les cigares une minute ou deux. Egoutter sur du papier sopalin
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 324Kcal
Glucides: 42.3g
Lipides: 10.3g
Gras sat.: 2.7g
Protéines: 15.2g
Fibres: 2.7g
Sucre: 0.3g
ProPoints: 9
SmartPoints:
9
Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Chateauneuf-du-pape rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
Les feuilles filo il faut les couper à allé dimension ? Svp merci
Réponse Ptitchef :
Non , il faut faire préchauffer le four à 180°C
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Commentaires des membres:
Simple et très rapide à préparer.
Tout le monde s'est régalé. Pour la cuisson, je n'ai pas choisi la friture mais le four à 180° après avoir passé très peu de beurre fondu avant d'enfourner.
A refaire très vite!
Environ 10 mn au four, il faut qu'ils soient dorés
Combien de temps vous les faites cuire au four a 180) SVP
J'adore préparer des apéritifs dinatoire et cette recette me parait formidable !
Merci je vais essayer !
Ça donne envie d'essayer
Je vais l'essayer merci
C Très bon