Crozets aux poireaux

Apéritif

4 parts

facile

15 min

388 Kcal

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Ingrédients

• 150 gr de crozets
• 1 bouillon de volaille
• 3 poireaux
• 8 tranches de viande des Grisons
• 30 gr de beurre
• 30 gr de farine
• 100 ml de lait
• 60 gr de tomme
• huile d'olive
• sel
• poivre

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Préparation

• Faîtes cuire les crozets dans le bouillon de volaille.
• Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles. Faîtes-les revenir dans un peu d'huile d'olive.
• Préparez une béchamel à la tomme avec le beurre, la farine, le lait et la tomme.
• Mélangez-la aux poireaux, salez, poivrez.
• Égouttez les crozets et ajoutez-les à la préparation précédente.
• Coupez en fines lamelles les tranches de viande des Grisons et répartissez-les sur les crozets.

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