Crumble de crème de courgette au chèvre

Name: Crumble de crème de courgette au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petites courgettes; 1/2 bûche de chèvre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre; 30 g de farine; 30 g de chapelure; 30 g de beurre

Apéritif

6 parts

facile

55 min

147 Kcal

Voici un très bon crumble facile à réaliser.

Ingrédients

Pour la crème de courgettes au chèvre:

2 petites courgettes
1/2 bûche de chèvre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Pour la pâte à crumble:

30 g de farine
30 g de chapelure
30 g de beurre

Coût estimé: 3.12€ (0.52€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Pelez les courgettes et les détailler en tronçons, puis les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes
Egouttez les courgettes et réservez-les dans le bol d'un mixer
Découpez la bûche de chèvre en tronçon et mettez le tout avec les courgettes
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol du mixer, salez, poivrez et mixez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse
Versez cette crème dans des coupelles individuelles
Préparez maintenant la pâte à crumble:
Pour cela, mélangez la farine et la chepelure, puis ajoutez le beurre très froid en parcelles et sablez à la main (pour obtenir une pâte qui s'effrite)
Recouvrez la crème de cette pâte en continuant à la sabler
Enfin, mettez cuire les crumbles au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes, ils doivent être bien dorés. Servez en entrée ou en plat avec une salade.