Cuillères gourmandes compotée de pommes, foie gras et pain d'épices

Name: Cuillères gourmandes compotée de pommes, foie gras et pain d'épices
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 petites pommes royal gala; 1 bloc de foie gras de taille moyenne; du pain d'épices; des épices pour pain d'épices; du vinaigre balsamique réduit

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Apéritif

10 parts

facile

30 min

479 Kcal

Ingrédients

5 petites pommes royal gala
1 bloc de foie gras de taille moyenne
du pain d'épices
des épices pour pain d'épices
du vinaigre balsamique réduit

Coût estimé: 24.71€ (2.47€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Pour la compotée de pommes :
Peler et découper les pommes en tout petits cubes, les mettre dans une casserole avec un petit morceau de beurre et 1/2 cuillère à café d'épices pour pain d'épices et faire compoter 10/15 minutes.
Pendant ce temps :
Faire griller le pain d'épice au four pour cela dédoubler en épaisseur les tranches, les couper en petits triangles et les faire griller 5 min sous le grill du four.
Puis découper le foie gras en tranche puis en petit triangles.
Dressage :
Garnir les cuillères de compotée encore tiède, poser un morceau de foie gras puis un triangle de pain d'épices et enfin napper d'un peu de vinaigre balsamique réduit.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 479Kcal

Glucides: 60.8g
Lipides: 22.5g
Gras sat.: 8.9g
Protéines: 6.2g
Fibres: 3.7g
Sucre: 37.7g
ProPoints: 13
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)

Sans sucre ajouté

A Ana's Kitchen

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