Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur light

Name: Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur light
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: filets de sabre; fines lamelles de courgettes; 25gr de beurre; -jus d'un demi citron; herbe au choix (coriandre, persil plat, estragon...).

C'est simple, rapide, light, et absolument ravissant.

Apéritif

1 parts

10 min

8 min

facile

Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur light

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Ingrédients

filets de sabre
fines lamelles de courgettes
25gr de beurre
jus d'un demi citron
herbe au choix (coriandre, persil plat, estragon...).

Préparation

Poser sur les filets de fines lamelles de courgettes découpées à la mandoline (ou au couteau économe) et rouler le tout.
Faire tenir avec des petits cure dents.
Faire cuire 5 minutes à la vapeur et servir avec un petit beurre aux herbes aux herbes.
Faire fondre 25 grammes de beurre et le jus d'un demi citron.
Ajouter une grosse cuillère à soupe d'herbe au choix (coriandre, persil plat, estragon...).

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