Galette de crabe façon thaï

Apéritif

3 parts

facile

35 min

297 Kcal

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Ingrédients

• 400 g Bâtonnet surimi
• 1 Courgette
• 1 Carotte
• 5 g Piment fort
• 2 Oignon
• 1 cuillère à soupe Persil
• 1 cuillère à soupe Coriandre
• 1 Blanc d’oeuf
• 3 cuillères à soupe Huile d’arachide

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Préparation

• Couper les bâtonnets de crabes en fines lamelles.
• Laver la courgette et râper la. Faire de même avec la carotte.
• Couper et hacher finement les oignons. Laver le piment et couper le finement. Laver le persil et la coriandre et hacher les.
• Dans un plat, mélanger tous les ingrédients, sauf le blanc d’oeuf et l’huile.
• Fouetter le blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux mais pas trop ferme. Puis incorporer le au mélange.
• Dans une poêle anti-adhésive, mettre l’huile et la faire chauffer puis a l’aide d’une cuillère à soupe faire 4 tasses de la préparation.
• Etaler les galettes délicatement et les laisser cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque coté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

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