Gougères au Cantal et au saumon fumé

Name: Gougères au cantal et au saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 ml d’eau; 80 g de beurre; 125 g de farine; 3 oeufs; 150 de saumon fumé; 150 de Cantal; 1 cuillère à café de ciboulette ciselée; Poivre

Apéritif

6 parts

20 min

30 min

moyen

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6

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Ingrédients

250 ml d’eau
80 g de beurre
125 g de farine
3 oeufs
150 de saumon fumé
150 de Cantal
1 cuillère à café de ciboulette ciselée
Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (th. 7).
Dans une casserole, verser l'eau et le beurre coupé en morceaux. Porter à ébullition jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ajouter la farine tamisée d'un seul coup. Remuer vivement jusqu'à formation d'une boule de pâte. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
Mixer le saumon fumé et le Cantal. Les ajouter à la pâte à choux avec la ciboulette. Poivrer.
Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Déposer de petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à café, en les espaçant de quelques centimètres.
Faire cuire au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes. Les gougères doivent légèrement gonfler et dorer.Laisser les gougères durcir 5 minutes four éteint et fermé.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes