Gougères croquantes au pesto

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau et le sel. A ébullition, retirer la casserole du feu et incorporer la farine en une seule fois. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
• Une fois que la pâte est bien homogène et se décolle des parois de la casserole, retirer du feu et incorporer les œufs, un à un.
• Ajouter le pesto et les pignons.
• A l'aide des deux petites cuillères, former des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner pendant 20 minutes.