Gougères moelleuses aux fromages rapés

Name: Gougères moelleuses aux fromages rapés
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de fromages râpés ( un mélange que l'on trouve en grandes surfaces); 4 gros oeufs; 25 cl de lait; 150 g de farine avec levure incorporée; 100 g de beurre; sel; poivre

Apéritif

4 parts

12 min

20 min

facile

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Ingrédients

200 g de fromages râpés ( un mélange que l'on trouve en grandes surfaces)
4 gros oeufs
25 cl de lait
150 g de farine avec levure incorporée
100 g de beurre
sel
poivre

Préparation

Dans une casserole, portez le lait et le beurre à ébullition, mais doucement. ( feu moyen)
Dès les premiers bouillons, ôtez la casserole du feu et jetez la farine en une fois.
Remuez tout de suite avec une cuillère en bois, pour bien mélanger.
Remettez sur feu doux, une minute, en ne cessant pas de remuer.
Pour assécher un peu la pâte, de façon à se qu'elle se décolle parfaitement des bords de la casserole.
Ajoutez ensuite hors du feu les œufs, un à un, salez, poivrez, et ajoutez les fromages râpés.
Préchauffez le four à 200°C.
Sur une grille recouverte de papier cuisson, disposez de petits tas en quinconce, à l'aide d'une cuillère à café.
Faire cuire en chaleur tournante pendant 15/20 minutes.