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Kachori, snack indien fouré

Name: Kachori, snack indien fouré
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine blanche; 100 ml d'eau froide; 2 c. à soupe de ghee ou huile; 1/2 c. à café de sel; 2 poignées de moong dal; 2 gousses d'ail; 1 morceau de giongembre frais; 2 piments verts; Quelques feuilles de coriandre; Quelques feuilles de curry; 1 c. à café de fenouil; 1 c. à café de cumin; 1 c. à café de coriandre moulue; 1/2 c. à café de curcuma; 1/2 c. à café de poudre de mangue (Amchur); 1/4 c. à café d'Asafoetida (hing); Sel; huile pour la friture

Apéritif

15 parts

40 min

30 min

facile

(4/5 - 6 votes)
13

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