Mille-feuilles d?endives au thon

Préparation

• Faites ramollir le beurre au micro-ondes.
• Dans le bol du mixeur, mixez le beurre avec le thon émietté grossièrement, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ressemble à une crème.
• Ajoutez ensuite du sel, du poivre et un peu de vinaigre balsamique. Mélangez à l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une fourchette.
• Lavez les endives, coupez les extrémités et effeuillez-les. Ne conservez pas le coeur qui donne l’amertume.
• Tartinez ensuite les feuilles d’endives avec la préparation au thon, et montez-les comme un mille-feuilles, en veillant à ne pas tartiner la feuille qui se trouvera dessus.
• Réservez-les ensuite sur une assiette plate pendant une heure au réfrigérateur, le temps que la préparation au thon se solidifie.