Mini quiches tomate/mozza

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée (j'en ai pris 2)
• 6 tomates (plutôt petites)
• un peu de moutarde forte
• 10 cl de crème liquide
• 1 oeuf (4 pour moi)
• 1 boule de mozzarella (3)
• 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
• du sel et du poivre
• du beurre pour les moules