Mini-tartelettes aux crevettes et au lait de coco épicé

Préparation

• Avec le découpoir rond, découper la pâte bien froide.
• Déposer les fonds de tartelettes dans les empreintes et enfoncez-les légèrement à l'aide de l'outil à foncer.
• Couper les crevettes en deux et les déposer sur les tartelettes, saupoudrer de coriandre ciselée.
• Dans un cul-de-poule, battre les oeufs, ajouter le lait de coco, le curry, le sel et le poivre. Répartir la préparation dans les mini-tartelettes.
• Enfourner 10 à 15 minutes à 210° ou Thermostat 7, jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées et légèrement dorées.