Mini tourtes de polenta, gorgonzola et noisettes

Apéritif

15 parts

facile

27 min

110 Kcal

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Ingrédients

• 30 cl de lait
• 30 cl d'eau
• sel
• poivre
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 180 g de polenta à cuisson rapide
• 50 g de gorgonzola
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à café de pesto
• 1 oeuf
• 24 noisettes
• paprika

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Préparation

• Porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre et l'huile d'olive. Saler, poivrer.
• Verser la polenta et remuer 2 minutes avec une cuillère en bois , jusqu'à ce qu'elle se détache des parois. La retirer du feu.
• Sans attendre qu'elle refroidisse, façonner dans un moule à mini muffins 24 petits fonds bien creux.
• Mixer le gorgonzola avec la cuillère à soupe de lait, le pesto et l’œuf.
• Ajouter 1 noisette décortiquée et saupoudrer de paprika.
• Répartir cette préparation dans chacune de ces mini tourtes.
• Glisser au four préchauffé à 200°C(th6-7) et laisser cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise.
• Servez chaud ou tiède.

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