Minis choux au thon pour l'apéritif

Apéritif

8 parts

moyen

55 min

271 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

pour environ 30 petits choux :

• 200 ml d'eau
• 1 cuil. à café de sel (5 g)
• muscade & poivre
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 4 oeufs
• 150 g de miettes de thon
• 100 g de gruyère râpé

Vous allez aimer

Mini croissants apéritif (pizza au jambon et fromage)

Préparation

• Mettre l'eau à chauffer dans une assez grande casserole. Porter à ébullition puis ajouter le sel, la muscade, le poivre et le beurre et le laisser fondre complètement.
  Verser la farine en une seule fois et remuer énergiquement avec le fouet jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole et sente une odeur de biscuit.
  Hors du feu, incorporer les oeufs un à un en s'aidant d'un batteur élactrique. La pâte sera plus aérée.
  Ajouter les miettes de thon et le gruyère râpé. Bien mélanger.
  Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
  Sur une feuille en silicone ou une feuille de papier sulfurisée, former des petits tas réguliers.
  Mettre au four pendant 30 mn puis servir pour l'apéritif.

1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?