Minis quiches thon, câpres et anchois

Ingrédients

• 18 fonds de minis tartelettes du commerce
• 4 oeufs
• 1 tasse de fromage cottage
• Cubes de fromage de la veille ou de l'avant-veille (brie, chèvre, etc.)
• Sel et poivre blanc
• 1 à 2 cuillère à thé de pâte d'anchois, au goût
• Persil frisé, à volonté
• 1 boîte de thon, égoutté
• 2 cuillères à table de câpres, égouttés, rincés et égouttés à nouveau