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Recette aux olives
Minis fougasses au thon et aux olives
Minis Fougasses au Thon et aux Olives
Préparation
Dans une terrine mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Faites un puits et versez y l'huile et le thon émietté. Arrosez petit à petit d'eau tiède et ramassez la pâte.
Sur un plan fariné, travaillez la une dizaine de minutes. Couvrez la et laissez la reposez dans un endroit chaud 30 minutes.
Passé ce temps, reprenez la, travaillez la encore 5 minutes. Formez vos fougasses et piquez sur la surface les olives coupées en rondelles.
Couvrez les et laissez reposer encore 15 minutes, Pendant ce temps, allumez votre four au maximum 260º.
Badigeonnez vos pains d'huile d'olive et saupoudrez de thym. Enfournez à la même température pour 10 minutes et surveillez.
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault
Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Tavel
Vallée du Rhône, Rosé
Questions:
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