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Recette de panna cotta
Panna cotta au basilic
Panna cotta au chèvre
Panna cotta salée à la tomate, au basilic, au chèvre et jambon serrano
Panna cotta salée à la tomate, au basilic, au chèvre et jambon serrano
Préparation
Préparez votre appareil à panna cotta en mélangeant le lait, la crème fleurette, le basilic , le sel et le poivre .
Ajoutez l'agar-agar, ou la gélatine essorée,bien mélanger. Faites chauffer jusqu'à ébullition et laissez tiédir.
Disposez dans le fond des verrines des dés de tomates.
Coupez le chèvre en « bâtonnets » et entourez ces bâtonnets de jambon.
Versez la préparation de panna cotta dans les verrines et ajoutez votre fromage entouré de jambon dans chacune d'elles.
Réservez au réfrigérateur.
L Les notes bleues d'une gourmande
Photos
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