Perles du japon au saumon fumé et guacamole au cumin

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Apéritif

1 parts

facile

5 min

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Ingrédients

• 80 g tapioca
• saumon fumé
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• le jus d'un citron
• 2 avocats
• 1 cuillère à café de cumin
• sel et poivre

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Préparation

• Cuire le tapioca à l'eau bouillante salée .
• Rincez à l'eau froide, mélangez avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, sel et poivre.
• Coupez le saumon fumé en lanières.
• Épluchez les 2 avocats et mixer avec le jus d'un citron, le cumin le sel et poivre.
• Dans des verrines, alternez les couches de tapioca, saumon fumé et guacamole ou mélangez le tapioca au saumon.
• Mettre au frais 30 minutes avant de servir très frais.

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