Perles du Japon au saumon fumé

Name: Perles du japon au saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tasse de perles du Japon; 1 grosse carotte; 1 petit poivron rouge; Jus d'un petit citron; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 tranches de saumon fumé; sel et poivre; sauce chili

Voici une recette simple et très agréable et légère. Vous pouvez très bien faire cette recette avec du guacamole et la servir dans des verrines.

Entrée

2 parts

20 min

5 min

facile

600 Kcal

(5/5 - 2 votes)
1
9

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Ingrédients

1 tasse de perles du Japon
1 grosse carotte
1 petit poivron rouge
Jus d'un petit citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 tranches de saumon fumé
sel et poivre
sauce chili

Coût estimé: 5.12€ (2.56€/part)

Préparation

Faire cuire les perles du Japon comme indiqué sur le paquet, puis les laisser refroidir, saler, mettre le jus de citron et la cuillère d'huile, mélanger et réserver au frigo.
Pendant ce temps, faire cuire la carotte et le poivron. Lorsque le tout est cuit, mixer l'ensemble, saler, poivrer et ajouter 1/2 cuillère à café de sauce chili. Laisser refroidir et mettre au frigo.
Au dernier moment, préparer les assiettes. Déposer un cercle à pâtisserie au centre de l'assiette, le remplir d'une couche de perles du japon, tasser puis mettre une couche de purée carotte-poivron, tasser et déposer sur le dessus des morceaux de saumon fumé. Servir bien frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 600Kcal

Glucides: 84.7g
Lipides: 12.6g
Gras sat.: 2.3g
Protéines: 29.6g
Fibres: 6.8g
Sucre: 10g
ProPoints: 15
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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Questions:

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