Pizza au légumes et surimi

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Apéritif

4 parts

moyen

1 h 5 m

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Ingrédients

• 200 ml d’eau tiède
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive
• 300 g de farine
• 2 courgettes
• 1 aubergine
• Sel, poivre

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Préparation

• Mettre l’eau dans le bol du robot pétrisseur avec l’huile, le sel, le sucre.
• Mettre par-dessus la farine et la levure.
• Faire pétrir quelques minutes, recouvrir le bol et laisser doubler de volume.
• Laver et couper vos légumes en petits cubes.
• Dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Rajouter les légumes, salez, poivrer, et laissez les cuire pendant 15 minutes.
• Étaler votre pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Recouvrez de sauce tomates, de légumes.
• Effilé quelques bâtons de surimi dessus.
• Mettre au four pendant 30 minutes a 200°C.
• Avant d’éteindre, couper des morceaux de mozzarella et mettre dessus, laisser quelques instant dans le four pour que le fromage fond.

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