Quiche aux petits pois et au jambon

Ingrédients

• 1 pâte brisée (j'ai fait la mienne sans oeuf)
• 3 oeufs
• 3 tranches épaisses de jambon blanc
• 250 g de crème fraîche épaisse
• 100 180 g de petits pois carottes (en boîte)
• 3 pommes de terre
• 1 poivron rouge
• sel & poivre

pâte brisée sans oeuf :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre à température ambiante
• 2 pincées de sel
• de l'eau tiède