Roulade de veau au pesto roquette-basilic

Name: Roulade de veau au pesto roquette-basilic
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une bonne huile d'olive herbacee; pignons grilles; parmesan; roquette; basilic; sel; poivre.

Essayer ces roulades de veau au pesto, c'est simple et c'est bon pour un apéro.

Apéritif

4 parts

25 min

20 min

moyen

73 Kcal

(2/5 - 1 vote)
13

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Ingrédients

Pesto tout vert :

une bonne huile d'olive herbacee
pignons grilles
parmesan
roquette
basilic
sel
poivre.

Coût estimé: 3.89€ (0.97€/part)

Préparation

Mélanger et mixer le tout, mais pas trop. On doit obtenir un pesto assez grossier avec des petits bouts dedans.
Etaler ce pesto sur vos escalopes de veau puis rouler, et maintenir celles-ci avec des pics en bois.
Mettre les escalopes dans un plat légèrement huile puis les recouvrir de parmesan fraîchement râpé et de quelques pignons.
Ajouter dans le plat votre garniture pour moi cela sera des petites tomates cerise jaunes...qui deviennent fondantes pendant la cuisson.
Au four chaud 180°C pendant 15-20 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 73Kcal

Glucides: 2.4g
Lipides: 5.1g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 3.3g
Fibres: 1.8g
Sucre: 1.7g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (90g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Photos

Roulade de veau au pesto roquette-basilic

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