Name: Salade créole crabe & ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de riz; 2 boîtes de miettes de crabe égouttées (environ 240 g); 2 petites boîtes de maïs (environ 280 g); 1/2 boîte d'ananas en morceaux (environ 170 g); 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre; le jus de 2 citrons jaunes; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Salade créole crabe & ananas

Une salade de riz pas comme les autres,elle est pourtant pleine de surprises pour les papilles !

Apéritif

8 parts

15 min

20 min

facile

Ingrédients

150 g de riz
2 boîtes de miettes de crabe égouttées (environ 240 g)
2 petites boîtes de maïs (environ 280 g)
1/2 boîte d'ananas en morceaux (environ 170 g)
3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre
le jus de 2 citrons jaunes
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation

Faire cuire le riz, le refroidir en le passant sous l'eau froide et l'égoutter, le transférer dans un saladier.
Rincer et égoutter le maïs, l'ajouter au riz avec le crabe et l'ananas.
Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive et jus de citron, saler et poivrer.
Verser la sauce sur la salade, ajouter la coriandre et bien mélanger.
Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres:

Metallcfrcc, 15/06/2021

Ce n’est pas bon du tout! Peut-être avec du crabe frais mais en boîte cela donne juste un effet mouillé et le goût est Particulier. je pense aussi qu’il faut utiliser un ananas frais et pas en boîte c’est vraiment trop sucré! Conclusion l’ensemble ne se marie pas du tout.

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ginoulu, 20/08/2018

Vite fait et bien bon , à refaire sans hésiter !!

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18/08/2018

Déjà quand on nomme salade créole tout dépend de quoi on parle, car la marti nique ni la guadeloupe n'a du riz qui poussent sur leurs sols, d'une part. D'autre part, le mais non plus, alors en dehors du citron vert, rendons à CESAR ce qui lui appartient, rien de créole,....RAL LE BOL de fausses attributions de recettes et de bien d'autres choses y compris la canne qui vient de l'inde, même si elle les cultivait maintenant sur toute la caraibe dites alors MERCI AUX BEKES

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gazelle19, 18/08/2018

Pourquoi Isabelle ne donnez vous pas ? votre recette ""exact ""......??

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yolène, 18/08/2018

Ananas frais ,c'est mieux

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Isabellle, 10/07/2017

Étant l'épouse d'un creolé et ayant longtemps vécu dans les îles je peux affirmer que deux boîtes de mais et deux boîtes de miettes de crabe ne font pas une salade de RIZ. Arrêtez ce cinéma. ...citron à gogo etc...bref passons

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12/08/2012

TROP DE JUS DE CITRON ET TROP D'ANANAS

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