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Salade de chou blanc, carotte et crabe

Name: Salade de chou blanc, carotte et crabe
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 carotte râpée; 200 g de chou blanc émincé; 5 bâtonnets de chair de crabe; 1 poignée de pignons de pin; 1/2 cuillère à café de moutarde; 1 cuillère à café de miel liquide; 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès; 2 cuillères à soupe d'huile de noix; sel et poivre 5 baies

Apéritif

2 parts

15 min

5 min

facile

(4.3/5 - 9 votes)
1
60

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Ingrédients

1 carotte râpée
200 g de chou blanc émincé
5 bâtonnets de chair de crabe
1 poignée de pignons de pin
1/2 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de miel liquide
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
2 cuillères à soupe d'huile de noix
sel et poivre 5 baies

Préparation

Dans une poêle anti-adhésive, faire griller les pignons de pin à sec. Réserver.
Dans un saladier, réaliser la vinaigrette en mélangeant : sel, poivre, moutarde, miel, vinaigre et huile.
Ajouter la carotte, le chou blanc et les bâtonnets de crabe effilochés.
Mélanger soigneusement.
Dresser les assiettes, parsemer de pignons de pin et servir.
Variantes :
Vous pouvez ajouter des raisins secs et remplacer les pignons de pin par des cerneaux de noix concassés.

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