Préparez la vinaigrette en mélangeant une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et deux cuillères à soupe de vinaigre d'huile d'olives au citron. Salez et poivrez à votre convenance.
Dans un saladier, mélangez les pâtes, les olives vertes dénoyautées, les morceaux de poulet et le mélange de graines croquantes.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
Dressez cette salade dans de jolies assiettes et dégustez.