Ptitchef

Salade gourmande de Boulgour

La salade de boulgour de Gromi, aussi belle que bonne!Bon appétit !

Apéritif
6 parts
20 min
45 min
facile
354 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Couper les tomates cerises en 2, les déposer sur une plaque de four, et les faire sécher pendant 1 heure 30 à 100 degrés.
  • Dans une petite casserole d’eau, faire gonfler les raisins et les abricots secs avec un bâton de cannelle sur feu très doux pendant 30 minutes.
  • Dans une grande casserole d’eau salée faire cuire le boulgour 10 minutes avec le bâton de cannelle, la cuillère à café de cumin en grains et le jus de cuisson des raisins et abricots.
    Égoutter le boulgour, le déposer dans un grand plat sur un torchon et le remuer avec une fourchette pour l’aérer et éviter qu’il colle.
  • Découper les courgettes en bâtons, les poêler très rapidement dans de l’huile d’olive, ajouter l’ail et l’oignons blanc hachés, sel, poivre.
  • Dans un bol, presser le jus des 2 citrons, mélanger avec la cannelle et le cumin en poudre, sel, poivre et huile d’olive.
  • Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients lorsqu'ils sont froids : le boulgour, les tomates séchées, les courgettes croquantes, les raisins et les abricots découpés.
  • Arroser de la sauce et effeuiller et ciseler les bouquets de persil plat, menthe et coriandre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 354Kcal
  • Glucides: 62.6g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 10g
  • Sucre: 27.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (349g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

On attend le retour de cette salade tous les étés! On attend le retour de cette salade tous les étés! Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances ! Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances ! Escapade gourmande en Aquitaine Escapade gourmande en Aquitaine

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez