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Velouté de Foie Gras

C'est un véritable bonheur en bouche que vous pouvez servir dans une petite cassolette!... Bon velouté de foie gras !

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile
448 Kcal
  • Velouté de Foie Gras
  • Velouté de Foie Gras - photo 2
  • (3.9/5 - 11 votes)
  • 63
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Ingrédients

4
Coût estimé: 15.5€ (3.88€/part)

Préparation

  • Faites chauffer la crème liquide dans une casserole sur feu doux.
  • Ajoutez le fois gras coupé en petits dés et laissez cuire sur feu doux durant 15 minutes environ.
  • Mettez le mélange dans un bol très profond et mixez au mixeur plongeant.
  • Filtrez la préparation obtenue avec une passoire fine. Salez, poivrez et ajoutez du 4 épices. Mélangez.
  • Versez la préparation dans des verrines, décorez d'un brin de cerfeuil frais ou de persil frais et savourez de suite...
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 448Kcal
  • Glucides: 5.7g
  • Lipides: 43.3g
  • Gras sat.: 22.2g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Velouté de champignons


" "Les Gourmandises de Sylvie"

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Velouté de Foie Gras
Velouté de Foie Gras - photo 2

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Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
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