Velouté au foie gras

17 recettes

Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

(9 votes), (3) , (358)

Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras

Velouté de cèpes au foie gras

(6 votes), (21)

Plat facile 55 min 389 kcal

Ingrédients: 700 g de cèpes 6 tranches de foie gras cru 60 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème 4 gousses d'ail huile d'olive ciboulette farine sel poivre

Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés

(1 vote), (198)

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 250 g de châtaignes cuites 10 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 1 pincée de carvi 8 dés de foie gras frais Sel poivre

Velouté de foie gras

(11 votes), (63)

Apéritif facile 25 min 448 kcal

Ingrédients: 200 g de foie gras en bloc 20 cl de crème liquide entière 4 épices sel et poivre cerfeuil frais

Velouté de topinambour au foie gras

(4 votes), (6)

Plat facile 40 min 465 kcal

Ingrédients: 800 g de topinambours 2 échalotes 30 gr de beurre 20 cl de crème fraîche liquide 80 gr de foie gras Sel Poivre du moulin

Comment réaliser un foie gras cuit au sel super facilement pour les fêtes? On vous explique tout ici!

Le foie gras cuit au sel est une technique ancienne et simple, idéale pour préserver la saveur naturelle de ce mets délicat tout en évitant les étapes plus complexes comme la cuisson au bain-marie. Voici un guide pas-à-pas pour réaliser ce plat d'exception, parfait...

Velouté de pois cassé au foie gras

(2 votes), (176)

Entrée facile 1 heure 421 kcal

Ingrédients: 1 oignon blanc 400 g de pois cassé 1 cube de bouillon de volaille 200 g de foie gras cru huile d'olive sel poivre

Vélouté de foie gras, saint-jacques snackées et brisure de pistache

(1 vote), (5)

Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 465 g de foie gras 10 cl d'huile 7 échalotes 7 carottes 1 l de bouillon de volaille Poivre du moulin 10 cl de crème fraîche 36-48 noix de...

Velouté de potimarron aux cèpes, cappuccino et dés de foie gras

(1 vote), (2)

Entrée facile 30 min 462 kcal

Ingrédients: 1 potimarron 40 g de cèpes secs 1 l de bouillon de volaille 4 tranches de foie gras Sel et poivre Pour le cappuccino au siphon : 25 cl de crème...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Ingrédients: 200 g de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon un bouquet de persil 1 litre de bouillon de volaille 1 petit blog de foie gras cuit 25 cl de crème...