Eplucher les courgettes et faites les cuire à la vapeur 30 minutes.
Mixer les au robot avec 2 petits suisses (40%MG),1 c à café d'huile d'olive, du persil , de la ciboulette , 1 gousse d'ail et le chèvre coupé en morceaux.Saler,poivrez et verser dans les verrines . Laisser au frais au moins 4 heures .
Couper le pain en petits dés, le faire dorer dans 1c à café d'huile d'olive.Réservez. Couper le chorizo en petits dés,les tomates et les olives noires de même. Mélangez le tout.
Au moment de servir parsemez chaque verrine du mélange croutons-olives-tomates-chorizo . Ajouter des copeaux de chèvre fermier ,parsemez de ciboulette fraîche hachée et dégustez frais.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
Très rafraichissant, excellent en apéritif dinatoire.
Leger et rafine
Boffff
Recette terrible pour l'été j'en suis sure!!!
Recette parfaite. Je l'ai préparée pour mes invités qui se sont régalés. Il m'a fallu traduire la recette en allemand car mes invités ne savaient pas lire le français. Ils ont adoré....